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2017年12月9日 Akira Niidome

【過去のイベント情報】GOLGO13 50周年特別記念展

&COFFEEへイベントの主催者の方にご来店頂いたことをきっかけに、『GOLGO13 50周年記念特別展』に出展させて頂きました。

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2017年11月29日 Nakayama Keiko

シュトーレン

シュトーレンは、ドイツやフランス・アルザス地方で食べられている発酵菓子。

ドライフルーツやナッツがぎっしりと練り込まれた生地を、お砂糖で覆って作られた特別なパンです。

真っ白の粉糖を纏って仕上げることが多いシュトーレンの様子は、おくるみにくるまれた幼子イエス・キリストの姿に見立てられているとも言われていて、クリスマスと縁が深いお菓子です。

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2017年9月11日 Nishiwaki Jinya

透き通る水と眩しいほどの星空に囲まれた誕生日

8月も終わりかけたある日、愛犬のサニーと共に、キャンプへ出かけた。曇りか雨ばかりだった白馬村から逃げ出したい一心で。きっと、この日が自分の誕生日ということで、ラッキーなことが起こるに違いないと信じて。

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2017年8月4日 Nakayama Keiko

砂糖応用編-砂糖の種類とコーヒーとの相性

以前、お砂糖について製造工程で様々な特徴、味わいがあることを書かせて頂きました。過去記事:お菓子とお砂糖お砂糖は、製造工程で原料は同じでも様々な種類のお砂糖が存在します。

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