...It's nice to start a day with your beautiful coffee.

 
2020年7月1日 Nishikawa Takashi

【お礼】クラウドファンディング達成

昨挑戦していたクラウドファンディングが目標達成金額である300万円を越えました。
大阪・天満の名もない小さなコーヒーショップがチャレンジするにはとても大きな金額でした。私はスタッフの皆にも達成する可能性は20%くらいになるとおもいますと伝えていました。

昨挑戦していたクラウドファンディングが目標達成金額である300万円を越えました。
大阪・天満の名もない小さなコーヒーショップがチャレンジするにはとても大きな金額でした。私はスタッフの皆にも達成する可能性は20%くらいになるとおもいますと伝えていました。

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2020年6月8日 Nishikawa Takashi

クラウドファンディング挑戦中6/3-6/30

SanwaCoffeeWorks天満本店で使用できる大変お買い得な限定商品を多数用意して、クラウドファンディングに挑戦しています。

SanwaCoffeeWorks天満本店で使用できる大変お買い得な限定商品を多数用意して、クラウドファンディングに挑戦しています。

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2020年4月28日 Nishikawa Takashi

短縮営業のお知らせ

コロナウィルスの影響で常連のお客様が来れなくなったり、逆にテレワークなどで新しいお客様が増えたり、時代の凄まじいスピードの変化に翻弄されっぱなしです。

コロナウィルスの影響で常連のお客様が来れなくなったり、逆にテレワークなどで新しいお客様が増えたり、時代の凄まじいスピードの変化に翻弄されっぱなしです。

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2019年3月20日 Nishikawa Takashi

【募集終了】バリスタ募集/LUCUA1100店&本店

SanwaCoffeeWorks LUCUA1100店と本店のスタッフを若干名募集します。【仕事内容】バリスタ業務-エスプレッソマシン、ハンドドリップ…etc

SanwaCoffeeWorks LUCUA1100店と本店のスタッフを若干名募集します。【仕事内容】バリスタ業務-エスプレッソマシン、ハンドドリップ…etc

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2019年2月19日 Nishikawa Takashi

本店建て替え工事のお知らせ

2019年1月23日から本店は建替え工事がはじまっています。皆さまには大変ご不便おかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。リニューアルオープンは同場所で2019年9月下旬を予定しております。

2019年1月23日から本店は建替え工事がはじまっています。皆さまには大変ご不便おかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。リニューアルオープンは同場所で2019年9月下旬を予定しております。

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2019年2月15日 Nishiwaki Jinya

キーワードは一手間

コーヒーと一緒に出かけ、一手間かけて飲んでみよう。「あそこでコーヒーを飲んだら美味しいだろうな」。そう思える場所があれば、そこがあなたの目的地。

コーヒーと一緒に出かけ、一手間かけて飲んでみよう。「あそこでコーヒーを飲んだら美味しいだろうな」。そう思える場所があれば、そこがあなたの目的地。

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2017年12月9日 Akira Niidome

【過去のイベント情報】GOLGO13 50周年特別記念展

&COFFEEへイベントの主催者の方にご来店頂いたことをきっかけに、『GOLGO13 50周年記念特別展』に出展させて頂きました。

&COFFEEへイベントの主催者の方にご来店頂いたことをきっかけに、『GOLGO13 50周年記念特別展』に出展させて頂きました。

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2017年11月29日 Nakayama Keiko

シュトーレン

シュトーレンは、ドイツやフランス・アルザス地方で食べられている発酵菓子。ドライフルーツやナッツがぎっしりと練り込まれた生地を、お砂糖で覆って作られた特別なパンです。真っ白の粉糖を纏って仕上げることが多いシュトーレンの様子は、おくるみにくるまれた幼子イエス・キリストの姿に見立てられているとも言われていて、クリスマスと縁が深いお菓子です。

シュトーレンは、ドイツやフランス・アルザス地方で食べられている発酵菓子。

ドライフルーツやナッツがぎっしりと練り込まれた生地を、お砂糖で覆って作られた特別なパンです。

真っ白の粉糖を纏って仕上げることが多いシュトーレンの様子は、おくるみにくるまれた幼子イエス・キリストの姿に見立てられているとも言われていて、クリスマスと縁が深いお菓子です。

クリスマス前のアドベントの時期(約4週間)に、少しずつ楽しむようなイベントスイーツなので、長期保存がきくように作られているのが特徴です。

口に入れた途端に広がるスパイスやラム酒の香りにクリスマスの訪れを感じ、わくわくした気持ちにしてくれます。

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2017年9月11日 Nishiwaki Jinya

透き通る水と眩しいほどの星空に囲まれた誕生日

8月も終わりかけたある日、愛犬のサニーと共に、キャンプへ出かけた。曇りか雨ばかりだった白馬村から逃げ出したい一心で。きっと、この日が自分の誕生日ということで、ラッキーなことが起こるに違いないと信じて。

8月も終わりかけたある日、愛犬のサニーと共に、キャンプへ出かけた。曇りか雨ばかりだった白馬村から逃げ出したい一心で。きっと、この日が自分の誕生日ということで、ラッキーなことが起こるに違いないと信じて。国道19号を名古屋方面に向かってひた走る。あともう少しで岐阜県に入るというところで出てきたのが、今回訪れた阿寺渓谷だ。谷から車で林道を上ること約6km。携帯電話の電波が通じない秘境に到着した。外界との連絡を絶ち、自分だけの時間をサニーと過ごすのにもってこいだ。キャンプサイトは半分ほど、家族連れで埋まっていた。その中でも川に近く、端っこのサイトを確保。チェックインを済ませ、まずはテントを設営した。

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2017年8月4日 Nakayama Keiko

砂糖応用編-砂糖の種類とコーヒーとの相性

以前、お砂糖について製造工程で様々な特徴、味わいがあることを書かせて頂きました。過去記事:お菓子とお砂糖お砂糖は、製造工程で原料は同じでも様々な種類のお砂糖が存在します。

以前、お砂糖について製造工程で様々な特徴、味わいがあることを書かせて頂きました。過去記事:お菓子とお砂糖お砂糖は、製造工程で原料は同じでも様々な種類のお砂糖が存在します。サトウキビからすべての砂糖は作られる黒糖もきび糖もグラニュー糖も三温糖も同じサトウキビから作られたお砂糖です。

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2017年7月28日 Nishikawa Takashi

JCRC2017予選3位通過。世界大会進出をかけた8月末決勝大会へ

はじめに。JCRC予選突破しました。2度目の出場となるJCRC(Japan Coffee Roasting Championship)2017年度の結果が先日返ってきました。日本全国から出場した競技者50名中3位。予選結果上位6名のみで8月22~24日に開催される日本一のロースター(焙煎士)を決定する決勝大会に出場します。

はじめに。JCRC予選突破しました。2度目の出場となるJCRC(Japan Coffee Roasting Championship)2017年度の結果が先日返ってきました。日本全国から出場した競技者50名中3位。予選結果上位6名のみで8月22~24日に開催される日本一のロースター(焙煎士)を決定する決勝大会に出場します。そこで、わたし自身の振り返りもかねて、JCRCについて少しおはなしさせていただきます。

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2017年5月16日 Akira Niidome

AMERICAN PRESS

今回は最新の抽出器具アメリカンプレスのご紹介。
ルックスはもちろん、抽出器具としても面白いので色々なお店で見かけるようになりましたね。

今回は最新の抽出器具アメリカンプレスのご紹介。
ルックスはもちろん、抽出器具としても面白いので色々なお店で見かけるようになりましたね。

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